Jaren geleden ontdekte ik in de Zwitserse supermarkten zoals Coop en Migros voor het eerst hun koffie/yoghurt drankje.
Ik vind alle prefab drinkyoghurt brouwsels klefferig zoet maar dit was liefde vanaf de eerste slok.
Niet te fel gezoet zodat het bittere van de koffie bleef.
Net voor de terugreis kocht ik zelfs een koelbox die ik volstouwde met mijn nieuw favoriete drankje. Mijn rantsoen, dat goed moest zijn voor drie weken, was echter na één week met veel liefde opgedronken. Er zat dus niks anders op om zelf mijn favoriete ochtenddrankje te maken.
Het is wel zo simpel dat je het moeiteloos slaapdronken kan maken.
150 ml bio Griekse yoghurt
1 dubbel shot espresso, goed gekoeld
1 eetlepel esdoornsiroop
Mix de yoghurt met de koffie en de esdoornsiroop in een blender of met een staafmixer en serveer onmiddellijk.
Je kan ook gewone natuur yoghurt gebruiken maar die laat je dan best een paar uur in de ijskast uitlekken in een fijne zeef met kaasdoek.
Gebruik meer esdoornsiroop als je liever een zoeter drankje hebt.
© Lut De Clercq. All rights reserved.
Subscribe
